出張！鳥取県境港～島根県隠岐郡海士町編③2024.4.29
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当店スタッフの石川です。
出張！鳥取県境港～島根県隠岐郡海士町編のその３。境港で特産の一つであるスルメイカを紹介。イカは世界的に不漁でもあり、また国内のスルメイカも年々獲れなくなっています。北海道の函館などでもスルメイカが獲れなくて困っている話をよく聞きます。そんな中、境港は良い方でスルメイカが獲れているそうです。
現地でスルメイカの醬油漬け丼を食べました。お好みで生卵やワカメ、ネギなどを乗せて混ぜて食べる漁師めしです。スルメイカのコリコリとした食感とイカの甘みが感じられ美味しかったです。簡単で美味しい漁師めしも良いですね。鳥取は白イカ（ケンサキイカ）なども獲れる良い地域です。イカ好きな方は是非鳥取へ！
いかの醤油漬け丼
